Мясные рулетики на сырно-яичной основе

0
20

Яичный рулет с куриным фаршем — простая и при этом абсолютно незаурядная закуска для вашего стола!
Понадобится:
500г фарша
1 луковицу
6 яиц
350-400 г сыра твердых сортов
250 г майонеза
Прованские травы
по вкусу соли и перца
Приготовление:
Начать можно с начинки. Смешайте сырой фарш с мелко шинкованной луковицей. Посолите, поперчите, вбейте в массу 1 яйцо и хорошенько все перемешайте. Мясная начинка готова.
Самое время заняться основой – сырно-яичным коржом. Для этого слегка взбейте остальные пять яиц с майонезом и добросовестно вымешивая, соедините с тертым накануне сыром. И обязательно сдобрите специями (как прованскими травами, так и традиционно солью с перцем).
Прогрейте духовку (180 С) и застелите пергаментом противень. После чего замешанную массу под основу вылейте на пергамент и на примерно на 15 минут поместите в уже прогретую духовку – необходимо чтобы максимально расплавился сыр и в идеале покрылся корочкой. Тогда корж можно считать готовым.
Вот теперь накройте корж слоем начинки и еще горячим сверните в рулет. А далее отправьте снова в духовку, только теперь уже на 40 минут, ни меньше. Температура выпекания та же — 180 С.
Готовую выпечку остудите, и подавайте к столу, презентуя в порционном варианте.
Вкусных вам закусок на столе и приятного аппетита!