«Кокки-ликки»

0
70

Рецепт популярного шотландского пирога — прекрасная идея для обеденного меню. Вкусно и очень просто, потому что и готовится он быстро и легко из доступных продуктов! Название также не содержит замысловатой тайны, так как в переводе с шотландского языка, кокки — это курица, а ликки — это лук порей. Не поленитесь, приготовьте этот чудный «Кокки-ликки» и вы увидите с каким удовольствием отобедают ваши близкие.
Понадобится:
270-280 г бездрожжевого слоеного теста
500г куриного филе
1шт. лука-порея
2 ст.л. пшеничной муки
50 г масла сливочного
150 мл молока
100 мл сливок
1 щепотка белого молотого перца
½ ч.л. соли
Приготовление:
Порежьте средним кубиком грудку, а также кольцами белую часть лука-порея.
В воке разогрейте масло и при желании для пикантной нотки во вкусе добавьте немного чеснока.
Следом всыпьте муку, размешайте и тут же не переставая мешать, вливайте молоко. Полученную массу проварите до ее загустения.
После переложите сюда измельченное филе и, приправив солью с перцем, потушите примерно 6-7 минут.
Затем введите сливки, проварите и тушите все еще около 10 минут.
И только после добавьте лук кольцами, перемешайте и выключите огонь. Начинка готова.
После чего переложите ее форму.
Разверните пласт слоеного теста и нарежьте его полосками по ширине не более 3см.
Эти полоски надлежит выложить поверх начинки внахлест, и смазать сверху взбитым желтком.
А дальше поместите наполненную форму на 40 минут в прогретую до 180ºC духовку.
Приятного аппетита!