Записи с меткой ‘суп’

Легкий суп из цветной капусты

Легкий! Быстрый! Ароматный! Аппетитный! И… низкокалорийный!!!  Суп из цветной капусты   Понадобится: 250г цветной капусты 2 средние карофелины 1 морковка 1-2 черешков сельдерея 1 стручок зеленого болгарского перца 1 зубок чеснока Небольшой пучок (40-60 г) свежей зелени (в идеале микс укропа и петрушки) 2 ст.л. сметаны жирностью 20% 2 ст.л. оливкового масла 1200 мл овощного […]

Острый испанский суп с колбасками

Понадобится: 3 ½ л бульона(куриного) 3 шт. охотничьих колбасок 4 картофелины 2 помидора 1 стручок сладкого перца 1 луковица ½ морковки 1-1½ зубочка чеснока Зелень(свежая) Паприка Специи Приготовление: Первым делом очистите и измельчите овощи. Так, картофель нарежьте некрупными, но сравнительно аккуратными дольками, а болгарский перец – соломкой. Лук нашинкуйте помельче, а вот томаты и морковочку […]

Яйни(суп из говядины с курагой)

Вряд ли возможно перечесть весь спектр супов армянской кухни, но попробовать приготовить хоть некоторые из них не просто можно, но и должно! Ведь наваристые армянские супы без преувеличения славятся, прежде всего, своей сытостью – самое то, что необходимо всем нам холодной зимой. Яйни – традиционный армянский суп, который и насытит, и согреет, и душу порадует. […]

Куриный суп по-средиземноморски

Неожиданно интересным может оказаться незатейливый суп из минимального набора ингредиентов. Предлагаемый куриный суп по-средиземноморски хорош своей легкостью, и отсутствием в нем пережаренной заправки. Кстати, для сторонников здорового питания, его аналогично французским консоме и крем-супам, можно спокойно подавать на ужин. Возьмите: Суповой куриный набор – 500 г Лук репчатый – 1 шт. Морковь – 2-2,5 шт. […]

Суп с сырными шариками

Понадобится: 3л воды 120 г твердого сыра 75 г сливочного масла 1 яйцо 100 г пшеничной муки 1 стручок болгарского перца 1 морковка 2 головки репчатого лука 1 средний пучок (60 г) зелени Молотый черный перец / соль Приготовление: Прежде всего, подготовьте тесто для сырных шариков. На мелкой терке натрите сыр и смешайте его с […]

Суп «Шелковый»

Согревающий пряный чесночно-сливочный суп. Вкусный, довольно сытный, хотя и немного необычный. И не смущайтесь глядя на перечень ингредиентов, приготовив его вы убедитесь насколько аромат и вкус обоюдно нежны и приятны. Для 4-х порций понадобится Картофель – 400 г Репчатый лук – 100 г(1 шт.) Чеснок – 30 г (1 головка) Свежая зелень петрушки Лавровый лист […]

Суп-гуляш с чипетками

Мадьярские пастухи готовили его на костре – обжаривали говяжье мясо на свином сале, добавляя овощи, любые, которые были у них под рукой. Единственно обязательной и неизменно присутствующей в рецепте на протяжении множества лет была паприка. Вообще этот суп — один из столпов венгерской кухни. Само по себе блюдо немудреное, разве что несколько затратно по времени, […]