Закуска «Пикантное удовольствие»

Эти два слова наилучшим образом характеризуют предлагаемое блюдо. Беспроигрышное классическое сочетание – виноград-сыры-орехи благоволит созданию эффектной винной закуски. Тем более что новогодняя винная карта, пожалуй, самая насыщенная и разнообразная. К тому же на фоне чрезмерного обилия сверх сытных блюд, заявленная закуска подкупает как вкусом так и легкостью одновременно.

Понадобится:
Виноград – 14 ягод (200г)
Мягкий козий сыр – 100г
Творожный сыр – 140-160гг
Фисташки (миндаль) – 140г
Ядра грецких орехов – 5 0-60гг
При выборе ингредиентов желательно отдать предпочтение розовому винограду бессемянных сортов. Как вариант, кишмиш «Лучистый», «Велес», «Роселла» или сродни им.
Приготовление:
Хорошенько разотрите и основательно перемешайте между собой сыры. Полученную сырную массу охладите, поместив в холодильник на 1-1,5 часа.
Тем временем подготовьте остальные компоненты блюда.
Так промойте и обсушите виноградные ягоды. И если не удалось приобрести бессемянный сорт, в таком случае надлежит каждую ягоду надрезать ножом (не до конца) и удалить косточки.
Одновременно с этим очистите и измельчите орехи. А после соедините и перемешайте их между собой в единый ореховый микс.
Самое время сформировать закуску.
Отщипните немного охлажденной сырной массы и расплющите в форме небольшой круглой лепешки. Поместите в центр виноградину, и тут же заверните и обкатайте ее в «сырную шубку». Образовавшийся шарик обваляйте в ореховой панировке и уложите на блюдо. То же самое проделайте с остальными виноградными ягодами.
До подачи на стол храните готовую закуску в холодильнике.

(97)

Если понравилось - жми здесь:
Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

Оставить комментарий

Вы должны быть авторизованы, чтобы разместить комментарий.

Группы