Архивы рубрики ‘Закуски’

Слоеные роллы с сыром фета и брокколи

Начните день правильно – с сытного завтрака с полезной начинкой. Возьмите: Сыр Фета – 120г Брокколи – 1 средний вилок Лук репчатый – 1 головка Чеснок – 1 зубок Масло оливковое – 2 ст.л. Специи: мускатный орех, соль, черный молотый перец Яйца 1шт.+1 желток Слоеное тесто Приготовление: Начните с брокколи. Разберите капусту на соцветия, немногим […]

Печеночный торт с гречневой мукой

Кулинарный эксперимент, который может превзойти ваши личные ожидания, обратить на себя особое внимание домашних или гостей, а возможно даже будут взяты на заметку кем-то из ваших подруг. Ведь вряд ли какое фирменное блюдо родиться без вмешательства в стандартную рецептуру. Причем самой малости иногда достаточно, чтобы получилось более чем хорошо. Так, в предлагаемом рецепте заявлен экспромт […]

Рыбное рафаэлло

Эта оригинальная идея рыбной закуски наверняка восхвалит вас как замечательную хозяйку. А любители шпрот еще долго будут в восторге. Понадобится: 190г (1банка) шпрот ½ стакана риса (желательно длиннозернистого) 1 банка маслин (без косточки) 1 репчатая луковица 4 ст.л. панировочных сухарей Соль/перец по вкусу Промытый рис отварите до состояния вязкой рисовой каши. Лучше это сделать накануне […]

Куриный рулет в бутылке

Блюдо из разряда «проще некуда», чем собственно говоря и подкупает, при этом результат вкуснейший. А его более чем на нехитрый способ приготовления с дальнейшей порционной подачей позволяет разнообразить даже претензионный праздничный стол. Понадобится: 1,2-1,5 кг куриного мяса (можно взять целую тушку) 30г желатина 2 ч.л. соли 2 ч.л. сушеного чеснока ½ ч.л. молотого черного перца […]

Салат-закуска «А-ля сациви»

Блюдо, не требующее сверх усилий и времени в процессе готовки. Но в итоге сочная и с ярким вкусом закуска определенно приукрасит праздничный стол и выручит при желании вкусно перекусить. Возьмите: 0,5 кг куриного филе 1 крупное яблоко ½ стакана ядер грецких орехов 3 зубочка чеснока 1 пучок зелени (петрушки, кинзы, укропа, базилика) 1ст.л. томатной пасты […]

Маринованные грибы

При подготовке к зимним застольям столкнулась с тем, что почти в каждый мой любимый салат нужны маринованные грибы. Посмотрев на цены на них в магазине решила попробовать замариновать грибы самостоятельно в домашних условиях. Мои усилия оправдали мои надежды. Спешу и с вами поделиться простым рецептом для маринования грибов. Я больше люблю шампиньоны, а вы можете […]

Мясной террин с грибами и орехами

Изысканные рецепты традиционной французской кухни кажется просто невозможно осуществить в домашних условиях… Но это не так! Роскошная закуска по мотивам классики французских традиций без сомнения порадует даже избалованных мясных гурманов. А совмещение разных видов мяса в одном рецепте это – самое то, что нужно для праздничного застолья! Рецепт не быстрый, но роскошное блюдо и признание […]