Корзинки из красной фасоли с грибами

Оригинальная кулинарная фантазия с участием обычных компонентов.

Состав:

Красная фасоль – 600 г

Шампиньоны – 150 г

Лук репчатый – 2 шт.

Твердый сыр  100 г

Чеснок – 1 зубчик

Соль/перец – по вкусу

 

Приготовление:

Первоначально сварите фасоль, слейте воду и дайте бобам обсохнуть. При этом не забудьте посолить их после закипания.

Параллельно с процессом варки мелко нашинкуйте и обжарьте на растительном масле лук. После чего уже, будучи обжаренным, разделите его на две части.

Аналогично готовьте и грибы – порежьте помельче и обжарьте на маслице. Только помните, шампиньоны сливочное масло любят больше растительного.

Добавьте к грибам одну половину лука, и еще буквально  минуту подержите на огне, помешивая. Эта луково-грибная масса будет нашей начинкой. Кстати, стоит отметить, что начинка, достаточно вариативна. Так, к примеру, весьма гармонично во вкусовом  дуэте с бобами выступит мясной вариант, но это в другой раз.

Вернемся к рецепту, возьмите чеснок, вторую половину лука и фасоль, загрузите в чашу блендера и пюрируйте.

Из взбитого пюре влажными руками скатайте шарики. Вслед за чем, сделайте в каждом из них углубление, которое заполните начинкой.

Застелите противень пергаментом и разместите на нем наши фасолевые «корзинки». Посыпьте их тертым сыром и, не мешкая, отправляйте в прогретую духовку запекаться на 15 минут.

Готовые корзинки можно слегка украсить, а можно и оставить как есть.

(20)

Если понравилось - жми здесь:
Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

Оставить комментарий

Вы должны быть авторизованы, чтобы разместить комментарий.

Группы