Хрустящие куриные пальчики

Хрустящие куриные пальчики. Блюдо во фритюре из мяса
Май – пора пикников и дружеских посиделок. Как показывает практика, кулинарных идей для такого повода множество. И вот лишь одна из них, которая грандиозных затрат не затребует, но поспособствует насыщению немаленькой компании.

Понадобится:

Куриные грудки – 6 шт.

Яйца – 1шт.

Кефир – 250мл

Мука – 160 г (1 стак.)

Хлебные крошки – 1 стакан

Чесночная приправа – 1 ½ ч.л.

Соль – 1 ч.л.

Разрыхлитель – 1 ч.л.

И для фритюра 1 литр масла растительного

Приготовление:

Сперва, приготовьте маринад — вспушите слегка яйцо, всыпьте к нему сухую чесночную приправку и следом размешайте со стаканом кефира.

Куриные грудки порежьте полосками приблизительно 1,5 см шириной и поместите их в маринад. После чего, накрыв посуду с мясом пищевой пленкой, отправьте филе мариноваться на 3 часа в холодильник.

В отдельную миску просейте муку и смешайте с разрыхлителем. Сюда же подмешайте соль и хлебные крошки. Затем финальную сухую смесь пересыпьте в пакет и хорошенько встряхнув, отложите пока ненадолго в сторонку.

По истечении времени выньте из маринада мясо и переложите его в пакет с панировкой. Закройте (завяжите) пакет и щедро встряхните.

Разогрейте во фритюрнице масло (190 С). Если по каким-либо причинам у вас нет таковой, не беда. Воспользуйтесь кастрюлей с толстым дном или чугунной сковородой с высокими краями. А чтобы правильно определить температуру нагрева масла, опустите в него деревянную лопатку и когда вокруг нее начнут появляться пузырьки, значит, самое время приступать к обжарке.

Дальше все как при обычном фритюре. Погружаете мясо в масло, дожидаетесь пока позолотится и вынимаете. При этом вынимая, обязательно надлежит выложить мясо на бумажные салфетки либо полотенца, чтобы избавится от лишнего жира.

Пальчики готовы, нескучного Вам пикника!

(93)

Если понравилось - жми здесь:
Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

Оставить комментарий

Вы должны быть авторизованы, чтобы разместить комментарий.