Вафельные пирожные с творожно-шоколадным кремом

В таком виде вафли не хрустят привычным образом, но вкус от этого хуже никак не становится. Наоборот удачное сочетание компонентов помогает достичь нежной структуры и волшебного на вкус блюдо.

Вафли:
2 Яйца
2 ст.л. сахара.
1 ч.л. соли
2 стакана молока
2 ст.л. растительного масла
240 г муки
1 ч.л. разрыхлителя

для крема:
500 г творога
100 г смородины
180 г (2 плитки) любого шоколада
3 ст.л меда

для покрытия:
60 г смородины
3 ст.л. сахара

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Вспушите яйца с сахаром и солью. Добавьте к полученной смеси молоко комнатной температуры, масло и хорошенько перемешайте. Вместе с тем в отдельной посуде смешайте муку с разрыхлителем. Соедините обе смеси и тщательно вымешайте в меру жидкое тесто, напоминающее по консистенции сметану.
Разогрейте вафельницу (200°C) и выпекайте вафли, но не сворачивайте их и временно разложите остывать отдельно друг от друга. Из данного набора ингредиентов получается примерно 10-11 вафельных листов.
И пока они будут остывать, приготовьте крем. Для этого растопите шоколад (по желанию в микроволновке или на водяной бане).Смешайте его с медом, добавьте смородину и соединив смесь с творогом, усердно вымешайте.
Затем соберите два мини-тортика по 5 коржей-листов в каждом. Где все, исключая верхний надлежит перемазать кремом.
Верхние коржи смажьте протертой с сахаром смородиной.
Если вы обрезали коржи или у вас каким-то образом остались вафли, то хорошо было бы раскрошить их и использовать как украшение для собраных тортов. А после этого порежьте готовые торты на пирожные, и можете презентовать готовое блюдо.

(72)

Если понравилось - жми здесь: