Творожный торт

Предлагаю приготовить домашний творожный торт. Его приготовление займет немного времени и готовится он из доступных продуктов.

Ингредиенты:

400 гр. жирного творога
2 стакана сахара
4 яйца
2 чл.соды
3 стакана муки
1 ст.ложка крахмала
Бутылка молока
Пачка масла
2 пакетика ванильного сахара
1 ст.л. лимонного сока
стакан грецких орехов

Приготовление:
Сначала готовим тесто. Творог, лучше всего домашний растираем с 1 стаканом сахара. Вводим желтки 4 яиц, погашенную соду лимонным соком. Отставляем массу на полчаса до увеличения. Далее потихонечку вводим муку. Добавляем муку пока тесто не перестанет прилипать к рукам. Разрезаем полученное тесто на 10 частей и раскатываем тоненькие коржи. Выпекаем коржи в духовке. Это займет немного времени, так как тоненькие коржи пекутся очень быстро.
Готовим крем.
Взбиваем белки с 1 стаканом сахара, ванилином. Добавляем по ложке крахмала и муки. Лучше вымешивать миксером, что бы не было комочков. Доводим до кипения молоко и осторожно вводим белково-сахарную смесь. То есть готовим заварной крем. Даем крему немного остыть и вводим размягченное сливочное масло. Вымешиваем до однородности. Готовым кремом перемазываем коржи. Украшаем торт орехами. Можно для украшения использовать крошки коржей, но с орехами вкуснее.

(109)

Если понравилось - жми здесь: