Шоколадно-тыквенный брауни с орехами

Бесподобное и одновременно беспроигрышное сочетание ингредиентов! Излюбленная многими шефами шоколадно-тыквенная дружба, удостоенная к тому же орехового внимания, определенно одарит особо насыщенным вкусом готовые пирожные.

Понадобится:
100г черного шоколада
120г сливочного масла
4 яйца
200г (1стакан) сахарного песка
8г (1 пакетик) ванильного сахара
320г (2 стакана) муки
1 ч.л. разрыхлителя
1 щепотка соли
1 ч.л. корицы
50 мл (3 ст.л.) растительного масла
1 стакан тыквенного пюре
50г изюма
1 стакан ядер грецкого ореха

Приготовление:
Растопите на водяной бане шоколад. Переложите к нему размягченные кусочки сливочного масла и основательно перемешайте в однородную массу.

Отдельно взбейте яйца со сладким сахарным миксом (сахар-песок + ванильный).

В просторную миску просейте муку. Следом сюда же всыпьте разрыхлитель, соль и корицу. И так же тщательно перемешайте.

Затем соедините сухую мучную и пышную яичную массы. И промешивая их в цельную однородную смесь, влейте масло растительное. Не прерываясь, вымешайте основу окончательно.

После этого отделите примерно 1/3 часть теста и добавьте к ней изюм с тыквенным пюре.

А в оставшиеся две трети введите масляно-шоколадную помадку. Все так же добросовестно вымешайте вновь образовавшиеся массы.

Вдобавок к описанным действиям почистите и подробите, но не слишком мелко орехи.

Теперь подготовьте форму (промаслите и присыпьте манкой или мукой), а также прогрейте духовку (180° С).

А дальше самое время наполнить вашу форму. Так, первым выложите слой шоколадного теста. Поверх него распределите половину орехов. Следующий слой – тыквенное тесто, поверх которого – вторая половина орехов.

В довершение всего аккуратно погрузите в форму деревянную палочку (соломку) и так же аккуратно плавными движениями сделайте как бы разводы в тесте.

И вот теперь поместите форму в прогретую уже духовку и оставьте там выпекаться приблизительно на 30-40 минут. Уже спустя полчаса ориентируйтесь, традиционно проверяя готовность спичкой.

Готовый корж следует остудить в форме и уже после, «укрыв» сахарной пудрой, разрезайте его на порции. Угощайте и угощайтесь сами!

(74)

Если понравилось - жми здесь:
Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

Оставить комментарий

Группы