Пирог с финиками

Простые ингредиенты, неповторимый аромат и привкус востока делают этот рецепт восхитительным! Обязательно возьмите его на заметку, разочарованными не останетесь!

Понадобится:

Для теста:
4 стакана муки
200 г сахара
300 г сливочного масла
½ ч.л. соли
1 ч.л. соды

Для начинки:
500-600 гр. творога
4 яйца
4 ст.л. сахара
400 г фиников

Приготовление:

1-й этап – тесто.
Сливочное масло держите в холодильнике до самого замеса.
Просеянную муку смешайте с солью, содой и сахаром. Порубите в эту смесь холодное масло и вручную разотрите все до состояния крошки.

2-й этап – начинка.
Извлеките у фиников косточки и порежьте фрукты, мелкие – пополам, крупные – на 4 части.
Творог разотрите с сахаром и смешайте с яйцами. А после добавьте в эту массу финики и перемешайте.

3-й этап – выпекание.
Форму смажьте маслом и присыпьте манкой.
Сначала всыпьте 2/3 крошки и слегка утрамбуйте. Поверх нее распределите творожно-финиковую начинку, которую в свою очередь укройте оставшейся 1/3 частью крошки.
Заполненную форму поместите запекаться в хорошо прогретую к этому времени духовку. Температура выпекания — 180°C , время выпекания – 45 минут. Дождитесь пока верх пирога покроет легкий румянец.
Готовый пирог остудите, нарежьте и закипятив чайник, подавайте на стол!

(69)

Если понравилось - жми здесь: