Новогоднее печенье «Ореховые треугольники»

Новогодние и рождественские каникулы – пожалуй, самое волшебное и, несомненно, самое вкусное время. И особого очарования праздникам придает аромат и разнообразие домашней выпечки, способной порадовать абсолютно любого сластену. Предлагаемый рецепт – настоящее ореховое удовольствие!

Понадобится:
для теста:
200 г пшеничной муки
100 г сливочного масла
1 яйцо
100 г сахарного песка
15 г ванильного сахара
1 ч.л. разрыхлителя
для начинки:
100 г сливочного масла
80 г сахарного песка
100 г ядер грецких орехов
100 г фундука
50 г черного шоколада
3 ст.л. абрикосового джема
2 ст.л. воды

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Смешайте просеянную муку, разрыхлитель, сахарный песок и ванильный сахар.
Порубите в сухую смесь масло и разотрите вручную в крошку.
Вбейте в эту крошку яйцо и замесите тесто.
Раскатав его в пласт примерно 30 х 30 см, смажьте джемом.
Самое время приготовить начинку.
Для чего сперва подробите орехи, грецкие — мелко, фундук – крупнее.
Затем смешайте в сотейнике сахар с маслом и с 2 столовыми ложками воды.
Поставьте на огонь и доведите смесь до кипения.
Всыпьте к сиропу измельченные орехи, перемешайте и снимите с огня.
Начинка готова, но ее следует немного остудить.
Минут через 10 выложите начинку на тесто поверх джема.
И далее поместите корж запекаться в разогретую до 180°С духовку.
Спустя 25 минут выньте уже готовый корж и еще 20 минут дайте ему для остывания.
После чего, обрезав края, придайте ему ровную форму.
Вслед за этим разрежьте на одинаковые квадраты (примерно 7 х 7 см), каждый из которых в свою очередь надлежит разрезать по диагонали.
Наконец растопите шоколад и вскройте им кончики образовавшихся пирожных-уголков.
Ореховая радость готова! Приятного аппетита и сладких праздников!

(44)

Если понравилось - жми здесь: