Лимонный рулет

Этот лимонный бисквит сможет приготовить даже начинающая хозяйка.
Состав:
Бисквит:
— 50 гр. молока,
— 50 гр. масла
— 200 гр муки
— 1 ч. л разрыхлителя,
— 150 гр. сахара,
— щепотка соли,
— 3 яйца,
— 3 желтка.
Лимонная начинка:
— ½ стакана свежего лимонного сока,
— 1 ст. л. лимонной цедры,
— 100 гр сахара,
— 3 шт. яйца,
— ст.л. масла.
Готовка:
Бисквит.
Для начала включаем для разогрева духовку. Форму смазываем маслом или застилаем бумагой для выпечки. Подогреваем молоко до температуры 90 градусов и растворяем в нем масло. В отдельной посуде взбиваем яйца с сахаром до густой консистенций. Медленно добавляем в яичную смесь муку с разрыхлителем и солью, делаем это вручную. Далее аккуратно соединяем обе наши смеси. Готовое тесто выливаем в форму и отправляем для выпечки до золотистого цвета.

Начинка.
Сок, цедру, сахар и масло доводим до кипения. Отдельно взбиваем блендером яйца. Соединяем смеси и непрерывно помешивая варим на огне до загустения. Далее процеживаем и даем остыть.
Сборка.
Осталось намазать бисквит лимонной начинкой, свернуть рулетом и дать постоять хотя бы часик. Верх рулета можно присыпать сахарной пудрой.

(106)

Если понравилось - жми здесь:
Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

Оставить комментарий

Группы