Запеченные картофельные биточки в беконе

Запеченные картофельные биточки в беконе

Просто! Вкусно!  И главное, презентабельно!!!
Отличный и необычный вариант закуски, которая облагородит будничное и добавит интриги торжественному меню.

Состав:
картофель – 500 г
яйца – 2 шт.
сыр твердый – 100 г
бекон– 1 упаковка
мука кукурузная – 4 ст.л
мускатный орех – ¼ ч.л
желток- 1 шт
петрушка – 30 г

Приготовление:
Прежде чем приступить непосредственно к выполнению рецепта, отварите заранее картофель «в мундире» и обязательно охладите его. Причем оптимально несколько часов подержать отваренные клубни в холодильнике. Охлажденный таким образом картофель легче натирается на терке и при этом не слипается комком.
И если вы все сделали именно так, приступайте к следующим этапам.
Охлажденные картофелины очистите от кожуры и натрите на средней (крупной) терке. Затем посыпьте тертую массу мускатным орехом и хорошенечко перемешайте при помощи обычной кухонной вилки.
Параллельно натрите на той же терке сыр и смешайте его с картофельной массой, все так же основательно вымешивая.
Далее самое время посолить и ввести кукурузную муку. При этом не прекращайте мешать массу каждый раз, для более равномерного распределения в ней компонентов.
В следующий момент добавьте измельченную зелень.
Тут же вспушите яйца и влейте их к полученному сырно-овощному фаршу.
Окончательно перемешайте и приступайте к формированию закуски. Для этого набирая массу столовой ложкой, сначала скатайте ее в шар и следом приплюсните в форму цилиндра. После этого обмотайте беконом и зафиксируйте зубочисткой или шпажкой.
Пока будете формировать порции, прогрейте духовку (180-200°C).
А дальше застелите пергаментом противень и вспушите отдельно еще один желток для смазывания верха биточков.
Что ж распределите на противне подготовленные картофельные биточки и, смазав их взбитым желтком, отправьте запекаться. А спустя 20 минут уже можно будет искренне удивиться, порадоваться и перекусить.

(32)

Если понравилось - жми здесь:
Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

Оставить комментарий

Группы