Печень, тушеная с грибами в горшочке

Что бы приготовить печень, тушеную с грибами в горшочке

для 4-х порций понадобится:
800 г говяжьей печени
2 репчатые луковицы
6-8 шт. сушеных грибов
1 стакан сметаны
2 ст.л. томата-пюре
50г сливочного масла
2 ч.л. сахара
1⁄2 стакана муки
По вкусу соль с черным молотым перцем
Зелень
Как приготовить:
С промытой печени снимите пленочку и, обсушив, нарежьте ее ломтиками примерно 1-1,5 см в толщине. Затем, приправив перцем, обваляйте в муке и обжарьте до полуготовности на сливочном масле. Солите печень уже после обжарки.
Сушеные грибы изначально традиционно замочите. А тем временем шинкуйте лук. И уж потом, измельчив грибочки, обжарьте их в дуэте.
После печень с овощами разложите по горшочкам.
А дальше смешайте сметану с томатной пастой и в равных пропорциях распределите также по горшочкам. Одновременно с этим добавьте в каждый понемногу и грибного отвара.
Осталось лишь отправить подготовленные горшочки на 15-20 минут в духовку, чтобы довести печень до готовности.
Душевную компанию готовому блюду составят овощи, а если скажем перед подачей добавить в горшочки еще и ломтики жареного картофеля, то оно станет вполне полноценной и самодостаточной вариацией при встрече нежданных гостей.
Украсьте сверху зеленью и презентуйте к столу.

(80)

Если понравилось - жми здесь:
Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

Оставить комментарий

Группы