Морковно-рыбные тефтели

Даже обычное блюдо из разряда диетических вполне способно обратить на себя внимание и не только сторонников правильного питания. Как пример предлагаемые котлетки, и легкостью 80 ккал/100 г радуют, и цветом – веселят.

Ингредиенты:
Рыбное филе – 500 г
Морковь – 2 шт.
Репчатый лук – 1 шт.
Яйца – 1 шт., но можно 2 белка
Крупа манная – 1 ст. л.
Смесь перцев молотая
Сушеный базилик, укроп
Кунжут

Приготовление:
Первым делом следует отварить морковь и рыбное филе. Буквально 10 минут не больше. Далее смешав уже отваренные филе с морковью, и соединив их с луком, яйцом и манкой взбить в блендере на большой скорости до состояния пышной массы. А после приправить солью и сдобрить приправами.
Из полученной массы сформовать шарики и разделить их зрительно на три группы. Одну группу можно обвалять в сушеной зелени, другую – в кунжуте, а третью можно оставить как есть.
Застелить форму или лист в духовом шкафу пергаментом, и разместить на нем наши тефтельки. Отправить в духовку минут на 20, запекая их до появления золотистой корочки, при этом обязательно периодически сбрызгивать водой. Температура в духовке 190 градусов. А в следующий раз, если понравится, вместо духовки можно воспользоваться грилем. Приятного аппетита! Экспериментируйте и не останавливайтесь!

(44)

Если понравилось - жми здесь: