Курица в горчичном соусе

Когда возникает необходимость быстро и вкусно накормить, порадовав при этом своих домашних, самый беспроигрышный вариант – курочка.

Ингредиенты:
• куриные голени — 6 шт.
• шампиньоны — 150 г
• чеснок — 2-3 зубочка
• сливочное масло — 30 г
• оливковое масло — 10 г
• вода — 0,5 ст.
• горчица — 2 ст. л.
• сливки 15-20 % — 80 мл
• тимьян

Приготовление:
Сперва хорошенько оботрите бумажным полотенцем куриные голени, так корочка на них при обжаривании будет вкуснее.
Растопите поочередно в сковороде масло: первым – сливочное, затем добавив к нему оливковое. И после этого обжарьте мясо.
Румяные окорочка переложите временно на отдельное блюдо, и в этой же сковороде продолжайте готовить уже соус.
Первыми обжарьте крупно нарезанные грибы, добавив через 3-4 минуты чеснок.
Влейте полстакана воды, а с ней и 2 ложки горчицы. Перемешайте и дайте закипеть. После закипания введите сливки и выдерживайте соус на тихом огне 10-15 минут, пока он слегка загустеет. Сейчас самое время добавить перец с солью. Выключите огонь.
Отдохнувшие голени уложите в форму и залейте соусом. Поместите заполненную форму в духовку (t=180°C) и запекайте мясо еще не более 20 минут.
Готовую курочку посыпьте листиками тимьяна.

(40)

Если понравилось - жми здесь:
Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

Оставить комментарий

Группы