Кролик, запеченный в горшочке с лисичками под сырной шапочкой

Кролик, запеченный в горшочке с лисичками под сырной шапочкой

Нежное мясо с насыщенным вкусом. Рецепт несложный, но одинаково подходящий и для будничного и для торжественного меню, поэтому если вдруг вам доведется готовить кролика, не упустите этот рецепт.

Понадобится:
Филе кролика – 800 г
Лисички – 400 г
Сливки жирностью 20% — 500 мл
Сыр полутвердых сортов – 250 г
Соль/перец по вкусу
Оливковое масло для обжарки

Приготовление:
Разогрейте в сковороде оливковое масло и обжарьте в нем до румяности филе кролика. При сильном огне 2-3 минут с каждой стороны будет вполне достаточно.
Убавьте огонь и добавьте к мясу порезанные крупно лисички. Помешивая, продолжайте готовить содержимое сковороды еще 10 минут.
Далее снова убавьте огонь, на этот раз до минимума и залейте мясо с грибами сливками. Дайте сливкам закипеть и тушите практически до готовности кролика. На этом этапе блюдо следует сдобрить солью с перцем.
Когда наш кролик будет почти готов, переложите мясо с грибами из сковороды в жаропрочные горшочки, посыпав сверху тертым сыром. И отправьте их буквально на 4-5 минут потомиться в прогретой до 160 °С духовке. Кролик с лисичками под сырной шапочкой готов! Приятно подкрепиться!

И помните, блюда из кролика подаются и поедаются только горячими.

(23)

Если понравилось - жми здесь:
Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

Оставить комментарий

Группы