Кексы из цветной капусты

Есть цветная капуста – на столе уже не пусто. Запеканки, супы, рагу, салаты… обжаренная в сухарях, приготовленная в разнообразнейших соусах, запеченная в духовке… одним словом эта капустка – любимица многих хозяек.
Возьмите:
250 г цветной капусты
3 средние картофелины
1 луковицу
2 яйца
80 г бекона
1 ст.л. муки
И по вкусу соль с перцем, а также свежая зелень.
Приготовление:
На подготовительном этапе отварите картофель и цветную капусту, предварительно разобрав ее на соцветия.
Порежьте бекончик и шинкуйте луковицу. После чего, обжарьте дует до золотистого цвета.
Далее займитесь формированием кексов.
В формочки для маффинов выложите цветную капусту.
За ней небольшой луково-беконовый слой.
А поверх них – измельченные ножом или на терке картофелины.
Смешайте яйца, соль, перец, муку и вспушите до однородной массы. Залейте ею наполненные формочки.
После поместите их в прогретую духовку (200 С) и запекайте до появления золотистой корочки.
Перед подачей готовую выпечку украсьте свежей зеленью.
Приятного аппетита!

(100)

ФФФФФФФФФ
Если понравилось - жми здесь: