Салат со свеклой и апельсином

Легко, полезно и при этом вкусно. А еще красиво. В бесконечной череде новогодних праздников подобные вариации оказываются как нельзя кстати.

Понадобится:
Свекла – 1 большая или 2 маленьких
Апельсин (свежий) – ½ шт.
Сок апельсиновый – 1,5 ст.л.
Масло (оливковое) – 2 ст.л.
Соль/сахар – по вкусу

Приготовление:
Свеклу отвариваем, остужаем, очищаем и нарезаем либо долькой, либо брусочком.
Чистим апельсин, делим на сегменты и очищаем каждый от кожицы и перепонок.
Готовим соус. Соединяем апельсиновый сок с оливковым маслом. Вместе с этим нарежем тонкой соломкой немного апельсиновой цедры и добавим к соусу.
Смешаем подготовленные свеклу с апельсином, присолим и посахарим, и, конечно же, заправим соусом.
В качестве последнего презентационного штриха порубим меленько зеленый лучок и присыпим им готовый салат.
Теперь можно и потрапезничать!

(76)

ФФФФФФФФФ
Если понравилось - жми здесь: