Салат с брокколи и помидорами

Предлагаем вам приготовить простой и аппетитный салатик из нескольких простых продуктов, которые можно найти на любом рынке или в супермаркете. Полезная капуста брокколи отлично сочетается со спелыми помидорами и солёным сыром. Это блюдо можно приготовить в считанные минуты и радовать им своих друзей. Салатик станет отличным украшением праздничного стола и подойдёт для быстрого перекуса между рабочими часами. Он является диетическим и вегетарианским блюдом, отлично подходит для спортсменов.

Для приготовления понадобится:

  • Помидоры – 150 гр.
  • Капуста брокколи (свежая или размороженная) – 300 гр.
  • Солёный сыр (рекомендовано использовать брынзу) – 150 гр.
  • Растительное масло – 3 ст. ложки.
  • Белый кунжут – 1 ст. ложка.
  • Свежий сок лимона – 2 ст. ложки.
  • Натуральный мёд – 1 ч. ложка.
  • Перец черный – 1 щепотка.
  • Соль – 1 ч. ложка.
  • Горчица – 1 ч. ложка.

Ингредиенты рассчитаны на 3 порции. Время приготовления составляет около 15-20 минут. Калорийность продукта равняется 160 ккал. на 100 гр.

Способ приготовления:

  1. Разбейте капусту на соцветия с помощью ножа. Выберите самые крупные и красивые соцветия. Промойте их под проточной водой.
  2. Засыпьте капусту в небольшую посудину, залейте чистой водой и поставьте варить.
  3. Доведите воду до кипения и проварите капусту 5 минут.
  4. Сразу же после варки капусты слейте горячую воду и переместите овощи в миску с холодной водой. Это поможет сохранить яркий цвет капусты и её красивую форму.
  5. Помойте и высушите помидоры. Разрежьте их на удобные кусочки.
  6. Остывшую капусту подсушиваем с помощью сита и кладём в посуду для салата. Добавляем нарезанный помидор.
  7. Нарежьте сыр кусочками средней величины и добавьте в салат.
  8. Для приготовления соуса смешайте в отдельной баночке горчицу, масло, соль, перец, сок и мёд. Закройте её крышкой и хорошенько взболтайте до получения однородной массы. Попробуйте его и по желанию откорректируйте вкус (имейте ввиду, что солёная брынза будет заменять большее количество поваренной соли).
  9. Высыпьте семена кунжута на тарелку и 20 секунд поджарьте их в микроволновой печи.
  10. Полейте салат заправкой и украсьте семенами. Можно добавить зелень по вкусу.
  11. Подавайте блюдо охлаждённым.

Салат отлично украсит ваш праздничный стол и станет вкусным дополнением к первому блюду. Кроме того, его можно использовать как диетический перекус в любое время дня.

 

(76)

Если понравилось - жми здесь: