Салат «Нарцисс»

Слоеный салатик из вполне доступных продуктов. Вкусный и красивый, без особых премудростей при приготовлении, он прекрасно впишется хоть в будничное хоть в праздничное в меню.

Понадобиться:

Твердый сыр – 100г

Грибочки (любые, вами любимые) – 150г

Лук репчатый – 2 головки

Яблоко – 1 шт.

Яйца – 3шт.

Соль

Перец

Майонез

Растительное масло для обжарки овощей – 3ст.л.

Для украшения подготовьте один свежий огурчик, несколько перьев зеленого молодого лука и отварную морковку с сыром для цветка.

Приготовление:

Сварите яйца. Почистите и измельчите другие ингредиенты. Так, традиционно пластинами порежьте грибочки. Мелко нашинкуйте лук. Ну и вооружившись крупной теркой, измельчите с ее помощью яблоко, сыр и уже остывшие вареные яйца. Единственный яичный нюанс! – белки натирайте отдельно от желтков Половину луковой массы обжарьте в растительном масле в дуэте с измельченными грибами. Оставшаяся часть лука будет участвовать в блюде самостоятельно.

Теперь, когда все компоненты готовы, займитесь сборкой салата, укладывая их послойно и промазывая майонезом. Слои, используемые при сборке следующие: сырный, грибной, два яичных (желтковый и белковый), луковый и яблочный. А вот порядок слоев произвольный и лишь вашей фантазии определять их очередность.

Еще одно пожелание – в качестве завершающего слоя выложить белки. На их фоне цветы будут смотреться особенно нежно, что придаст еще большей душевности нашему салату. Что ж украсьте белковую полянку несколькими нарциссами и поместите блюдо на один час в холодильник. Ну а после подавайте, и пусть на вашем столе заблагоухает весна!

(77)

Если понравилось - жми здесь:
Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

Оставить комментарий

Группы