Пикантный салат в апельсиновых корзинках

Пикантный салат в апельсиновых корзинках

Порционная подача в симпатичных корзиночках из апельсина добавит пикантности приятному легкому салату. Разукрасьте будни, добавьте фееричности!

Для приготовления салата понадобится:
6 шт. апельсин
300-350 г куриного филе
250 г пекинской капусты
4 шт. куриных яйца
3 ст.л. соевого соуса
1 щепотка тимьяна
1 ч.л. сладкой паприки
свежая зелень петрушки
2 ст.л. майонеза
1 ст.л. сметаны
Оливковое масло для обжарки

Процесс приготовления:
Смешайте тимьян с соевым соусом и замаринуйте на полчаса в этом маринаде куриное мясо, порезаное прежде мелким кубиком.
Отварите, остудите и порежьте подобным кубиком яйца.
Как можно мельче нашинкуйте капусту.
Апельсины аккуратно и фигурно разрежьте пополам. Извлеките бережно цитрусовую мякоть, сохранив целостность кожуры в экспромтных корзинках, которые следует сохранить для подачи.
Раздавив плоской стороной ножа чесночный зубок, буквально минуту, не более обжарьте его в оливковом масле. После чего сам зубок удалите, и в насыщеном чесночным ароматом масле теперь следует обжарить мясо. Обжаривайте промариновавшееся филе до румяности, сдобрив его при этом паприкой и если понадобится солью.
Остудив, переложите мясо в салатник, а вместе с ним и капусту с яйцами. Добавьте кукурузу, мелкорубленную свежую зелень и все исправно перемешайте.
Отдельно смешайте майонез со сметаной и заправьте салат, который затем надлежит разложить по апельсиновым корзинкам, украсив вдобавок цитрусовой мякотью.

(45)

Если понравилось - жми здесь:
Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

Оставить комментарий

Группы