Архивы рубрики ‘Салаты’

Салат из печеного болгарского перца с базиликом

Данный салат – яркий представитель в семействе блюд Средиземноморья. Такой салат легко пробудит аппетит в повседневной трапезе и уверенно украсит собой праздничное застолье. Ингредиенты: Перец болгарский (сладкий) – 4 шт. (красного или оранжевого) Маслины без косточки – 1 банка Базилик – 1 пучок Лимон – ½ шт. Чеснок – 3 зубка Масло оливковое – 4 […]

Пуавронад – закуска из сладкого салатного перца

(веганское блюдо французской кухни)   Ингредиенты: Перец «Капи» — 5 шт. Лук репчатый (красный)– 1 шт. Чеснок – 2 зубка Базилик Лимон или лайм – 1 шт. Кунжутное семя Масло оливковое Соль, перец, ароматные травы   Приготовление: Перцы помыть и очистить от семян. В предлагаемом рецепте использован сорт «Капи», но можно брать и любой другой, […]

Холодный салат «ТАБУЛЕ»

Табуле (tabbouleh) – не только традиционное, но и одно из самых популярных блюд ливанской кухни. Его обязательно подадут как в ресторане, так и при домашнем застолье. Одинаково часто этот салат готовят и для свадебного стола и для рядового обеда. В целом же это очень легкое вегетарианское блюдо, и одновременно достаточно сытное. Состав: Булгур – 1 […]

Салат из свеклы с апельсинами «На здоровье»

Состав: 2 средние свеклы 1 большой апельсин Половина красной луковицы 2-3 веточки кудрявой петрушки 1-2 веточки мяты Соль Черный молотый перец Оливковое масло Приготовление: Свеклу необходимо вымыть в холодной воде. Затем обернуть корнеплоды фольгой и запечь пол часа в духовке ( t — 200 °С). Тем временем апельсин почистить и разделить по долькам. Сами дольки […]

Салат из шпината с изюмом и кедровыми орешками

Здоровый перекус для спортсмена и полноценный обед для вегана. При минимуме усилий – максимум удовольствия. А вкус можно разнообразить, заменив предлагаемый вариант зелени, скажем, на щавель или листья корн-салата. Единственное, если заменить шпинат щавелем, то стоит увеличить количество изюма и ввести 2 ст.л. меда. Состав: Беби-шпинат – 600 г Изюм – 100 г Кедровые орешки […]

Салат «Налегке»

Отличный вариант фитнес-ужина, легкая трапеза после интенсивной тренировки.   Состав: Творог нежирный – 250 г Натуральный йогурт – 50 г Огурец – 1 шт. Шпинат – 50 г (по желанию) Зелень – 3-4 веточки Чеснок – 1(большой) зубок Соль по вкусу Приготовление: У промытого шпината удалить все жесткие части стебля и листа. Оставшуюся мягкую часть […]

Салат «Лаззат»

Один из вариантов узбекской классики. Оригинальное сочетание нежности мяса со свежестью овощей и ароматом свежей зелени. Так просто и так вкусно. Изысканный вкус Востока! Ингредиенты: Мякоть телятины — 150 гр. Лук репчатый – 100 гр. Чеснок — 1 зубок Огурцы -2 шт. Помидоры в собственном соку -150 гр. Кориандр молотый — 1гр. Масло растительное — […]