Архивы рубрики ‘Рыба и морепродукты’

Скумбрия в овощах

Скумбрия — рыба вкусная и полезная, вдобавок в ней почти нет мелких косточек. К тому же именно скумбрия тем и хороша, что одинаково великолепна хоть в горячем, хоть в холодном виде. Предлагаемый рецепт с итальянской ноткой во вкусе буквально заставит вашу рыбку таять в ароматах и специях. На 4 порции возьмите: 2 тушки скумбрии для […]

Рыба по-царски

Прекрасная альтернатива мясным изыскам новогоднего меню – горячее рыбное блюдо. Вкуснейшая ароматная горбуша отлично впишется в торжественный перечень яств. А приготовив ее в духовке и в идеальном для рыбы льезоне, вы даже не вспомните о сухости, которая буквально «преследует» именно эту представительницу лососевых. Для приготовления 4-х порций понадобится: 400 г филе горбуши 60 г белых […]

Скумбрия по-гречески

Рецепт изначально взят из книги писателя и талантливого кулинара, к тому же фуд-стилиста Abi Fawcett (Эби Фоссетт). После был адаптирован под ситуацию и как результат – изумительная рыба с хрустящей корочкой и сочной начинкой. Понадобится: 2 тушки скумбрии (мороженой) 1 помидор 150 г сыра «Фета» 1 щепотка молотого черного перца ¼ ч.л. паприки ¼ ч.л. […]

Запеканка из белой рыбы с креветками

Это блюдо более чем ВКУСНО! И при этом еще и универсально, ведь главная героиня может быть «любого рода и сословия» — любая белая рыбка, а особенно плотная типа трески. Но и телапия, минтай, морской язык и др. блеснут не меньше. Попробуйте и Вы получите как минимум сочное, нежное, а главное вкусное рыбное блюдо. Понадобится: Филе […]

Скумбрия «Копченая»

Мало кто откажется от вкусной копченой рыбки. И ведь совсем не обязательно покупать деликатес в магазине, существует множество рецептов приготовления пикантной рыбки на дому. Предлагаемый рецепт – удачное тому подтверждение. Скумбрия, приготовленная по этому рецепту, получается сочной, вкусной и сытной, с красивым золотистым оттенком и даже с ароматом дымка при том, что готовится без добавления […]