Острый испанский суп с колбасками

Понадобится:
3 ½ л бульона(куриного)
3 шт. охотничьих колбасок
4 картофелины
2 помидора
1 стручок сладкого перца
1 луковица
½ морковки
1-1½ зубочка чеснока
Зелень(свежая)
Паприка
Специи
Приготовление:
Первым делом очистите и измельчите овощи. Так, картофель нарежьте некрупными, но сравнительно аккуратными дольками, а болгарский перец – соломкой. Лук нашинкуйте помельче, а вот томаты и морковочку натрите на средней терке. Чеснок же измельчите по вкусу: хотите – пропустив через пресс, а хотите – мелко порубив ножом.
И конечно колбаски также надлежит порезать симпатичными колечками, после чего обжарить в овощной компании за исключением картофеля.
Итак, разогрейте в сковороде растительное масло и первыми обжарьте на нем колбаски. А дальше добавляйте поочередно чеснок, морковку, лук. Приправьте паприкой и острыми специями и загрузите сюда же тертые помидоры с соломкой из сладкого перца. Теперь обжаривайте всю компанию примерно 6-8 минут, пока подрумянятся колбаски.
А дальше отварите в бульоне подготовленный картофель. Добавьте к нему в компанию колбаски в овощной обжарке. Присолите и приправьте любимыми специями. Еще порубите в бульон зелень, всыпьте молотый перец. Дождитесь пока закипит и проварите еще минут 10 при слабом огне. После чего огонь выключите, а супу дайте еще пару-тройку минут постоять и можно будет перекусить супчиком с пикантной остринкой.
Приятного аппетита!

(56)

Если понравилось - жми здесь:
Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

Оставить комментарий

Группы