Архивы рубрики ‘Рецепты’

Parmigiano – изумительные баклажаны по-итальянски

Классическая итальянская вкуснотень, простота и бюджетность , которой по сей день аргументировано удерживают блюдо в тройке кулинарного пьедестала повседневного меню, причем не только в Италии. Поэтому и вариаций приготовления существует превеликое множество. Сегодня же элементарная душевная классика от итальянских поваров. Для шести порций пармиджано возьмите: Баклажаны – 2 средних шт. Помидоры – 2 крупных шт. […]

Блинно-капустный торт с грибами

Понадобится: для блинов: 200 г капусты 250 мл молока 2 яйца 5-6 ст.л. пшеничной муки 1 ст.л сахарного песка ½ ч.л. соды, гашеной уксусом 1 щепотка соли По вкусу молотый черный перец для начинки: 250-350г шампиньонов 3 яйца 1 головку репчатого лука пол пучка лука зеленого по вкусу соль и молотый перец для жарки: растительное […]

Кексы из цветной капусты

Есть цветная капуста – на столе уже не пусто. Запеканки, супы, рагу, салаты… обжаренная в сухарях, приготовленная в разнообразнейших соусах, запеченная в духовке… одним словом эта капустка – любимица многих хозяек. Возьмите: 250 г цветной капусты 3 средние картофелины 1 луковицу 2 яйца 80 г бекона 1 ст.л. муки И по вкусу соль с перцем, […]

Окрошка с колбасой, лимоном и горчицей

Вариаций окрошки существует масса. Сегодня изюминка в соусе-заправке, пикантности которому добавит ненавязчивое присутствие горчицы и лимонного сока. А презентовав блюдо в компании с ржаными гренками, или просто таким же хлебом получите еще и диетический обед. Возьмите: 300-350г вареной колбасы (докторской) 4 средние картофелины 5 яиц 4 свежих огурчика Добротный пучок зеленого лука Свежая укропная зелень […]

Пирог с клубникой

Ароматный ягодный микс в нежнейшей сметанной заливке на легкой рассыпчатой основе – настоящее летнее ягодное удовольствие! Понадобится: Для теста: 200г муки 100г масла сливочного 1 яйцо 1 ст.л. сахарного песка 1 щепотка соли Для заливки: 300г сметаны (жирностью 15%) 3 ст.л. кукурузного крахмала 3 яйца 150г сахарного песка По вкусу лимонной цедры Дополнительно: 500 г […]

Холодный яичный салат

Эта сочная и вкусная закуска станет хорошим началом летнего обеда в жаркий полдень. К слову сказать, если решите приготовить этот салат, то возьмите себе на заметку, что главный и обязательно участвующий ингредиент данного блюда – это яйца, остальными же можно варьировать вплоть до замены, согласно вашего вкуса. Это могут быть и грибы, и мясные компоненты […]

Котлетки «Рубиновые»

Хотите разнообразить повседневное меню и при этом приготовить необычно вкусное, но и в то же время не затратное во всех отношениях блюдо. Тогда вот рецепт оригинальных котлеток, минимально затратный как по используемым продуктам, так и по времени приготовления. Опять же свекольная нотка заставит заиграть вкус традиционных котлет по-новому. Возьмите: мясной фарш – 300г картофель – […]