Шоколадно-творожный мусс

Приготовив этот десерт, обладающий особо нежным вкусом, Вы определенно порадуете себя любимую удивите гостей и насытите сладкоежек-малышей. Это сливочное лакомство не оставит равнодушным никого.

Необходимо взять:
Жирный (не кислый) творог — 150 г
Йогурт натуральный – 300 г
Яйца – 1 шт.
Сок и цедра 1 апельсина
Желатин – 2 ч.л.
Домашний мармелад на агаре из варенья
Белый шоколад – 300 г
Готовый бисквит – 80 г

Приготовление:
Залейте желатин апельсиновым соком, основательно размешайте и ненадолго (минут на 15) отставьте в сторонку, при этом желательно его периодически еще несколько раз перемешать.
Творог, выдержанный до комнатной температуры смешайте с йогуртом, после чего вбейте в полученную массу желток и следом добавьте апельсиновую цедру. Еще раз старательно все перемешайте.
Далее воспользуйтесь микроволновкой, и прогрейте в ней желатин до полного его растворения. И только после этого вмешайте его в творожно-йогуртовую массу.
Параллельно растопите шоколад и его также к той же массе добавьте.
Ну и наконец, взбейте белок до пышной стабильной пены и аккуратными движениями соедините с творожно-йогуртово-шоколадной смесью.
Выберите формочки, простелите их пищевой пленкой и в таком виде наполните подготовленной муссовой основой. Сверху же накройте вырезанными по размеру форм, бисквитными коржиками. Ну а после этого дайте муссу возможность застыть, разместив формы в холодильнике.
Касаемо презентации, хочется отметить, что спектр вариативности подачи готового блюда способен доставить удовольствие даже искушенному гурману. Выбирайте сами, полить готовый мусс сладким соусом или же подать с прогретыми с сахаром фруктами, покрыть шоколадной глазурью или же, не заморачиваясь, присыпать какао с кокосовой стружкой. А можно соригинальничать и «нарядить» в слой желе. Нужно всего лишь растопить мармелад в микроволновке, остудить самую малость и еще теплым полить на вынутые из форм порции мусса.

(65)

Если понравилось - жми здесь:
Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

Оставить комментарий

Вы должны быть авторизованы, чтобы разместить комментарий.