Пирожное «Вишня в облаках»

Вкусное украшение торжественного меню и не только.
Ингредиенты:
Слоеное тесто – 1 пачка
Вишни – 1 ст.
Сахар – ½ ст.
Корица – 1 щепотка
Желатин – ½ ч. л.
Для крема:
Творог (жирный) – 400 г
Сметана (20-25% жирности) – ½ ст.
Сахар – ½ ст.
Ванилин – 2 г

Процесс приготовления:
1. Вишни.
Сперва разведите водой желатин и отставьте в сторонку для набухания.
Удалив из вишен косточки, поместите ягоды в кастрюлю и, присыпав сахаром с корицей, слегка подогрейте. После этого введите уже набухший желатин, основательно перемешайте и отставьте остывать.
2. Тесто.
Стоит отметить, что заявленное выше слоеное тесто, можно просто купить в магазине. Но если есть желание – можете приготовить его собственноручно. И раскатав в пласт, вырежьте и запеките кружки-слойки, разместив их прямо на противне.
3. Крем.
Смешайте и вымешайте, как следует до общей однородности весь перечень заявленных для крема ингредиентов. Обратите внимание, крем должен держать форму, поэтому сметану лучше взять пожирней.
Кстати, для тех, кто не относит себя к любителям присутствия творога в десертах, крем из взбитых сливок может стать прекрасной альтернативой творожному крему.
4. Готовое пирожное.
Необходимо всего-навсего выложить на готовые слойки крем кольцом по кругу, формируя бортик. А в центр этого кольца поместите желированную вишенку. Повторите так с каждым кружком. Собранные пирожные на полчаса поставьте в холодильник, чтобы желатин окончательно схватился. Немного погодя можно презентовать наши пирожные.

(58)

Если понравилось - жми здесь:
Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

Оставить комментарий

Группы