Клубничное рафаэлло

Клубника…  Конечно полезней всего есть ее свежей и без сахарку. Полезней, но навряд ли вкусней. Тем более что эта ягода идеально подходит для всевозможных десертов. А секрет ее кулинарной универсальности в том, что сочетается клубника буквально с чем угодно, главное – безбоязненно экспериментировать. А еще клубничные десерты достаточно просто готовятся, но при этом всегда довольно эффектно смотрятся. Так что вооружаемся ягодкой, идеей и очередным рецептом…

 

Ингредиенты:

Свежая клубника – 350 г

Печенье типа «Мария» — 200 г

Творог – 150 г

Масло сливочное – 100 г

Кокосовая стружка – 40 г

Сахарная пудра – 50 г (2 ст.л.)

 

Приготовление:

Для начала под проточной водой промойте клубнику. Стряхнув влагу, удалите хвостики и дайте ягодам обсохнуть.

Тем временем займитесь основой десерта. Галетное печенье измельчите в блендере. Но если такового не окажется под рукой, можно просто, накрыв пищевой пленкой или салфеткой основательно раскатать печенюшки скалкой.

В получившуюся крошку из печенья вмешайте мягкое сливочное масло.

По возможности выбирайте для предлагаемого рецепта творог мягкий и пожирней. Смешайте творог с сахарной пудрой и добавьте к уже масляной крошке. Из собранных воедино компонентов замесите вручную тесто, ровно до тех пор, пока оно перестанет липнуть к рукам, оставаясь при этом довольно мягким и послушным.

Теперь приступайте к формированию самого десерта. От готового теста-основы отщипните небольшой кусочек и скатайте из него шарик, который затем тут же приплюсните. На центр образовавшейся мини-лепешки выложите клубничную ягодку и, бережно собирая края теста вокруг самой клубники, повторно скатайте в шарик. Точно такие же шарики формируйте из всей основы.

Следующим движением щедро обваляйте пирожные в кокосовой стружке и приблизительно минут на 20 разместите их в холодильнике. А там, по истечении времени можно уже лакомиться домашним клубничным рафаэлло.

 

 

(86)

Если понравилось - жми здесь:
Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

Оставить комментарий

Группы