Табуле (tabbouleh) – не только традиционное, но и одно из самых популярных блюд ливанской кухни. Его обязательно подадут как в ресторане, так и при домашнем застолье. Одинаково часто этот салат готовят и для свадебного стола и для рядового обеда. В целом же это очень легкое вегетарианское блюдо, и одновременно достаточно сытное. Состав: Булгур – 1 […]

Состав: 2 средние свеклы 1 большой апельсин Половина красной луковицы 2-3 веточки кудрявой петрушки 1-2 веточки мяты Соль Черный молотый перец Оливковое масло Приготовление: Свеклу необходимо вымыть в холодной воде. Затем обернуть корнеплоды фольгой и запечь пол часа в духовке ( t — 200 °С). Тем временем апельсин почистить и разделить по долькам. Сами дольки […]

Здоровый перекус для спортсмена и полноценный обед для вегана. При минимуме усилий – максимум удовольствия. А вкус можно разнообразить, заменив предлагаемый вариант зелени, скажем, на щавель или листья корн-салата. Единственное, если заменить шпинат щавелем, то стоит увеличить количество изюма и ввести 2 ст.л. меда. Состав: Беби-шпинат – 600 г Изюм – 100 г Кедровые орешки […]